Rosas de manzana

 

 

Hola mis amores!!

 

Hoy quiero enseñaros algo de cocina, que ya hacía bastante tiempo que no compartía nada culinario con vosotr@s y creo que esta receta merece la pena por lo fácil, lo bonita y lo rica que está!!

De nuevo es una idea sacada de Pinterest (estoy intentando desengancharme de esta página, pero es que es muy difícil...). La página original de la idea la podéis visitar aquí, lo malo es que está en chino, o japonés o algo así ;p por lo que creo que mi experiencia os puede ayudar aunque las imágenes de por sí ya son muy didácticas:

 

 

1. Elije una manzana de color rojo para que el resultado sea más vistoso, aunque si no tienes a mano las amarillas también te pueden servir. Una vez lavada, córtala por la mitad y quítale el corazón. Luego lamínala lo más fina que puedas. Una manzana grande puede darte para unas nueve rosas.

 

2. Pon en un cazo dos partes de agua y una de azúcar junto con una rama de canela y una cucharada de azúcar avainillado. En mi caso como usé una sola manzana, con dos vasos de agua y uno de azúcar es suficiente. Verás que cuando empiece a hervir la cocina huele que alimenta!!

Cuando esto pase, reduce a fuego lento y añade las láminas de manzana. Déjalas cocer durante unos 10 minutos, siempre vigilando que no se queden sin agua ni que se reblandezcan demasiado. Tienen que quedar moldeables pero resistentes. Sácalas sombre un papel de cocina absorbente y reserva el almíbar de manzana que te queda (está delicioso!!).

 

3. Coge una lámina de hojaldre y estírala muy bien. Luego córtala en láminas de unos dos o tres dedos de ancho. El ancho es importante porque si os queda muy estrecha las flores se abrirán y no se sujetarán bien.

 

4. Ve colocando las láminas de manzana sobre la tira de hojaldre tal como se ve en la foto.

 

5. Enróllalas sobre si mismas y listo! según sea de larga la tira os saldrán rosas más o menos grandes.

 

6. Por último mételas en el horno. Yo lo hice a unos 150º unos 10/15 minutos, pero creo que pueden soportar más tiempo y temperatura, sobretodo para que el hojaldre del centro se quede bien echo. Para decorarlas, cuando estén frías, pon un poco del almíbar en un plato y un poco de azúcar en otro. Moja los filos de los pétalos en el almíbar y luego mójalos en el azúcar.

 

Ya tienes unas preciosas rosas para decorar tus postres y que además están riquísimas!!

 

¿que os parece chic@s? ¿os gusta este tipo de postres?

 

Mil besos!! ;)